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홀 20평 매장에서 하루 순수 마진 500 찍으려면 직원 인원 세팅 어떻게 해야 하나요?
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- 작성일
- 2026-04-17
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- 조회수
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홀 20평 매장에서 하루 순수 마진 500 찍으려면 직원 인원 세팅 어떻게 해야 하나요?
인스타 릴스 보니까 어떤 고기집 사장님이 하루 순수 마진 500 만원 고정으로 가져간다고 인증샷 올렸더라고요.. 회전율이 미치지 않고서야 20평 규모에서 그게 가능한지 의문인데 만약 마진 500을 찍으려면 주방 홀 멀티 돌리는 직원 인원 세팅을 최소 몇 명 이상 꽉 채워 돌려야 과부하가 안 걸릴지 구조가 궁금합니다.. ?홀 20평 매장에서 하루 순수 마진 500 찍으려면 직원 인원 세팅 어떻게 해야 하나요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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