주방 이모 홀 마감 알바생 근태 장악 매장 내부 진정한 리더가 되는 방법 마인드셋

맨날 알바들 당일 펑크 내고 도망쳐서 주방 홀 혼자 뼈 갈아 넣다 진정한 리더가 되는 방법 지침 서적 완독하고 복기 일지 씁니다.. 무작정 화내거나 잘해주는 밸런스 붕괴 피하고 철저한 근로계약서 기반 업무 규격화 서식 인센티브 룰 세팅이 진정한 리더가 되는 방법 핵심 공식임을 깨닫는 밤이네요;;