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국밥집 주방 노하우 대량 소고기 육수 끓일 때 핏물이랑 기름 제거 방법 꿀팁 좀요

호야
  • 작성일
    2026-04-24
  • 조회수
    11

국밥집 주방 노하우 대량 소고기 육수 끓일 때 핏물이랑 기름 제거 방법 꿀팁 좀요

소고기 국밥 100인분 대형 가마솥에 끓이는데 위로 둥둥 뜨는 핏물 찌꺼기랑 소고기 육수 기름 제거 방법 때문에 매일 아침 주방에서 국자 들고 한 시간씩 서 있느라 허리가 나갈 거 같습니다;; 얼음 주머니 넣으면 기름 굳어서 걷어내기 편하다는데 진짜 효과 직빵인지 더 좋은 노하우 공유해 주세요 ㅜ

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국밥집 주방 노하우 대량 소고기 육수 끓일 때 핏물이랑 기름 제거 방법 꿀팁 좀요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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