소상공인 자영업자분들 고정비 아끼는 자신만의 비용 절감 전략 방법 있으신가요

매출은 정체되어 있고 물가랑 인건비는 계속 오르니까 이제는 매출 올리기보다 매장 내부에서 새는 돈을 막는 비용 절감 전략이 훨씬 시급하다는 생각이 듭니다.. 키오스크 도입으로 서빙 인건비 줄이는 방법 외에.. 렌탈 제품 해지, 정수기나 보안 업체 단가 네고 등 사장님들만의 기발한 비용 절감 전략 방법이 있다면 공유 부탁드려요..