자영업 자전적 에세이.. 골목상권 꼴찌 매장에서 월 수천만원 찍은 장사 성공 꿀팁 공개합니다!

오픈 초기에 하루 매출 5만원 찍고 상가 월세 낼 돈 없어서 한강 다리 가고 싶었던 배달 삼겹살 점주입니다;; 피눈물 흘리며 장사의 신 유튜브 정독하고 매장 시스템 뜯어고쳐 생존 성공한 저만의 장사 성공 꿀팁 공개 장문 칼럼을 아낌없이 나눠드려요.. 핵심은 딱 세 가지입니다.. 첫째, 고객이 요청사항 적으면 무조건 손 편지 포스트잇 붙여 감동 주기.. 둘째, 원가율 터지더라도 리뷰 이벤트 서비스 품목은 본 메뉴 급으로 푸짐하게 퍼주기.. 셋째, 배민 댓글달 때 기계형 매크로 금지하고 손님 호칭 불러주며 진심 소통하기.. 자영업은 기술이 아니라 진심입니다 힘내세요 사장님들!