홀 손님 아예 없는 오피스가 상권인데 이 정도면 과감하게 힘 빼고 점심 장사 안 해도 될 각 인가요?

직장인 타겟 상권이라 무리하게 오전 11시부터 출근해서 문 열고 점심 식사 메뉴 안주 뷔페 세팅해 두는데.. 요즘 다들 편의점 도시락 먹거나 구내식당으로만 몰려가는지 낮 2시간 동안 테이블 회전이 단 2팀밖에 안 일어납니다.. 재료비랑 오전 파트타임 알바 시급 주고 나면 완전 역마진 적자 꼴인데.. 이럴 바엔 차라리 점심 장사 과감하게 접고 안 해도 될 각 잡고 오후 5시 저녁 메인 안주 장사에만 올인해서 집중하는 게 체력적으로나 비용 면에서 훨씬 현명한 선택일지 주위 매장 사장님들 의견이 알고 싶습니다..