로컬 골목 고깃집 원가율 압박 국산 암퇘지 삼겹살 판매가 인상 고민 일주일째 저울질 메뉴판 수정 타이밍

단골 기반 장사라 1인분 정량 180그람 14000원 선 가성비 지켜왔는데 도매 축산 물류가 자체가 국산 암퇘지 삼겹살 판매가 인상 고민 안하면 굽는 순간 적자 나는 미친 마진 구조로 원육 단가를 올렸습니다;; 고기 스펙 향이나 비주얼 포기하고 칠레산이나 수입산 전환할 순 없고 딱 천 원만 올려 올 수리 하려는데 가격 인상 저항선 걸려 단골 손님들 발길 뚝 끊길까 무서워 매일 밤 포스기 데이터 보며 한숨만 푹푹 쉬고 있습니다 ㅠ