외식업 오픈 하루 전입니다.. 최종 점검 리스트 체크 중인데 떨리네요

드디어 내일 오픈합니다! 외식업 오픈 최종 점검 리스트 뽑아서 하나씩 지워가고 있는데도 계속 불안하네요 ;; 식재료 준비부터 포스 작동 확인, 알바 교육까지 다 마쳤는데 혹시 제가 놓친 게 있을까요? 오픈 첫날 주의해야 할 점이나 사장님들만의 징크스 같은 거 있으면 공유해 주세요!