마트 내 정육 코너 정육점 마진율이랑 원육 가공 기술 습득 기간에 대해 정육 외 개인 질문 좀 드려도 될까요 사장님들

평소 고기 장사에 관심이 많은 평범한 직장인 청년입니다 나중에 독립해서 내 정육 매장이나 삼겹살 전문 고깃집 창업을 꿈꾸고 있는데요 정육 마스터 선배님들 계시다면 초보자가 정육 발골 가공 기술 완벽히 배우는데 기간이 보통 얼마나 걸리는지, 지육 한 마리 잡았을 때 마진 구조가 어떤지 정육 외 개인 소소한 질문 문답 가능하신 분 계시면 조언 구합니다 단댓글 달아주세요!