자영업 초년생분들 매일 매장 마감 후 매출 순이익 기록 및 정기 휴무 지정 필수입니다

오픈한 지 일년 넘은 선배 사장으로서 조언 하나 남깁니다.. 장사 처음 하시는 분들 피곤하다고 포스 매출만 보고 집 그냥 가시는데 매일 엑셀 장부에 원가 제하고 세금 떼고 순 마진 매출 순이익 기록을 철저하게 해두셔야 현금 흐름 안 막힙니다. 그리고 주 1회든 월 2회든 확실한 매장 정기 휴무 날짜 지정해서 쉬셔야 몸 안 망가집니다. 매출 순이익 기록과 휴무 관리가 롱런의 비결입니다.