술집 오픈 초보인데 쇼케이스 냉장고 주류나 음료 잔 선입선출 노하우 있을까요

이번에 실내 포차 오픈해서 운영한 지 일주일 된 초보 사장입니다.. 바쁠 때 알바들이 냉장고 앞쪽에 새로 들어온 주류나 음료 박스를 그냥 쑤셔 박아 넣다 보니까 뒤에 있던 미지근한 술이 앞으로 안 나오고 엉망이 되네요.. 바쁜 피크 타임에도 매끄럽게 선입선출 유지할 수 있는 주류 보관 배치 노하우나 꿀팁 아시는 분 전수 좀 해주세요 ㅠ