매일 오는 단골손님이 갑자기 선 넘는 요구를 하는데 단골손님 진상 대처 어떻게 하시나요?

저희 매장 일주일에 서너 번씩 오시는 진짜 고마운 단골손님이 계시는데요.. 얼마 전부터 자꾸 메뉴에 없는 서비스를 당연하게 요구하시거나 계산할 때 팁 주듯이 끝자리 금액 깎아달라고 장난식으로 던지시는데 슬슬 스트레스네요;; 매몰차게 거절했다가 소문 안 좋게 날까봐 무섭고.. 이런 단골손님의 미묘한 진상 대처 노하우 아시는 분 계시나요 ㅜ