식당 주 1회 영업 정기휴무 날에 사장님들은 매장 출근해서 근무 여부 어떻게 하시나요

매주 월요일을 매장 공식 정기휴무일로 정해놓고 쉬고 있습니다.. 홀 문은 닫았지만 월요일 아침만 되면 어김없이 눈이 떠져서 매장 기어 나와 주방 대청소하고 자재 재고 파악하고 발주 넣는 등 쉬는 날인지 일하는 날인지 모를 정기휴무 근무 여부 생활을 무한 반복 중이네요 ㅠ 다른 사장님들은 영업 정기휴무일에 진짜 가게 생각 아예 끄고 온전히 휴식을 취하시는지 아니면 저처럼 출근 근무 여부 스케줄이 일상인가요;;