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식당 원재료 상승에 따른 마진 코스트 관련 질문 드려봅니다 사장님들

우우
  • 작성일
    2026-04-21
  • 조회수
    8

식당 원재료 상승에 따른 마진 코스트 관련 질문 드려봅니다 사장님들

돼지고기 값이 폭등해서 메뉴판 가격을 올려야 하나 마진코스트관련질문 올립니다.. 현재 마진율 30프로 기준 간당간당하게 맞추고 있는데 여기서 원가가 더 오르면 팔수록 손해 보는 구조거든요.. 양을 줄이면 단번에 손님들이 알아채고 이탈할 텐데 원가 절감 아이디어 공유 부탁드려요..

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식당 원재료 상승에 따른 마진 코스트 관련 질문 드려봅니다 사장님들 : 창업정보 포털 오늘의창업
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