1인 배달 전문 업종 한달 돌려본 리얼 순이익 구조 공개 및 플랫폼 수수료 헬에서 마진 높이기 상생 노하우

공유주방 4평 얻어서 1인 배달 전문 업종 삼겹살 구이 배달 매장 오픈하고 치열하게 보낸 한달 차 성적표 주관적인 정산 장부를 가감없이 공유해 봅니다.. 배민 쿠팡 배달앱 총매출은 2000만원 찍었는데 이것저것 떼고 나니까 제 통장에 꽂히는 순이익 실질 수령액이 생각보다 너무 박해서 충격 먹었네요 ;; 배달앱 중개 수수료랑 라이더 배달비 깃발 광고비 떼고 나면 정말 남는 게 없는 배달 전문 구조인데.. 이 지옥 같은 배달 업종 생태계에서 소스 재료비 자체 유통 단가 낮추거나 리뷰 이벤트 효율화해서 순이익 마진 조금이라도 높이기 성공하신 사장님 계시면 구원의 댓글 부탁드립니다..