은퇴 후 창업 전 요식업 브랜드 선택 기준을 어디에 가장 먼저 두어야 할까요?

치킨, 피자, 카페 종류가 너무 많아서 선택장애가 옵니다.. 창업 전 요식업 브랜드 알아볼 때 가맹점 수나 매출액을 봐야 하는지, 아니면 본사 상생 마인드를 우선순위 선택 기준으로 삼아야 하는지 실패 없는 조언을 구합니다..