골목 상권에 대기업 저가 커피 치고 들어올 때 살아남고 이기는 방법 있나요?

저희 동네 진짜 좁은 개인 카페 골목인데 다음 달에 메가커피랑 컴포즈가 동시에 들어온다고 건물 앞에 공사 현수막 붙었네요;; 단가 싸움으로는 도저히 상대가 안 될 텐데.. 이런 대형 프랜차이즈 공세 속에서 살아남고 최종적으로 이기는 방법 노하우가 있을까요? 시그니처 디저트 메뉴나 원두 차별화밖에 답이 없을지 피가 마릅니다 ㅠ