치킨집이나 튀김 전문점 하시는 분들 업소용 튀김기 브랜드 질문 조언 구합니다

주방 리모델링 하면서 기존에 쓰던 낡은 튀김기를 처분하고 새로 장만하려고 하는데요.. 가스식 튀김기랑 전기식 튀김기 중에서 장기적으로 유지비나 열효율 면에서 어떤 게 좋은지.. 그리고 잔고장 없는 튼튼한 업소용 튀김기 추천 모델이나 브랜드에 대해 선배님들의 조언과 질문 답변 기다립니다..