삼겹살 고깃집인데 사이드 냉면용 제면기 도입 관련해서 비용이나 관리 상담 좀요..

지금은 시판 냉면 면발 받아쓰고 있는데 손님들이 면이 좀 질기다고 하셔서.. 매장에 직접 반죽해서 뽑는 기계식 제면기를 설치해 볼까 고민입니다.. 삼겹살 고깃집 주방 공간에 제면기 들여놓으면 청소나 관리가 엄청 빡센지, 기계 단가는 얼마정도 가는지 상담 나누고 싶어요;;