요즘 상권 먹자골목 유행 트렌드 파괴자 고깃집 가성비 노마진 식당 콘셉트 매출 마진율 현실.

요즘 동네 상권 돌다 보니 소주 한 병에 이천원 받고 삼겹살 1인분 구천원 파는 고깃집 가성비 노마진 식당 매장들이 무더기로 쏟아져 들어오며 상권을 싹 쓸고 있더라고요 ㅠㅠ 저희 매장 고기 메뉴 원가율 깎아도 단가 싸움 박 터져서 매출 타격 장난 아닌데, 도대체 그런 고깃집 가성비 노마진 식당 콘셉트 매장들은 마장동 원육 도매 대리점에서 우회 수입산 원물을 컨테이너 단위로 떼오는 단가 구조인지 사장 혼자 몸빵 주방 잡고 마진 얼마 남겨먹는 구조인지 속 터져서 질문 올립니다.