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국밥 전수 창업 체인점 오픈 준비 중인데 본사 주방 동선 가이드 순대국집 인테리어 교육 후기요

예그리나
  • 작성일
    2026-04-20
  • 조회수
    11

국밥 전수 창업 체인점 오픈 준비 중인데 본사 주방 동선 가이드 순대국집 인테리어 교육 후기요

뚝배기 화구 세팅하고 퇴식구 음식 나가는 배차 동선 꼬이지 않게 짜는 순대국집 인테리어 교육 받고 왔습니다.. 20평 소형 매장인데 주방 덕트 환기 시스템 마감 처리랑 뚝배기 세척 설거지 알바 강도 낮춰주는 초벌 세척기 배치 노하우가 핵심이더라고요. 역시 중식 중화요리 프랜차이즈 못지않게 동선이 곧 돈이네요.

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