구이용 삼겹살 원육 도매로 뗄 때 기름기 꽉 찬 마블삼겹이랑 살코기 위주의 담백삼겹 손님들 선호도 비교 후기

삼겹살 전문점 운영하시는 사장님들 고기 썰어 내놓을 때 하얀 비계 층 많은 마블층 삼겹살이랑 붉은 살코기 비중 높은 담백한 삼겹살 중에 어떤 게 컴플레인이 덜 들어오나요;; 이번에 도매 가공 소싱처 바꾸면서 마블삼겹 세트와 담백삼겹 세트 두 가지 종류 다 받아 손님들 상에 올려보고 실시간 반응을 모니터링해 본 주관적인 선호도 후기 데이터를 작성해 봅니다.. 참 취향이 극명히 갈리네요;;