신규 매장 오픈이랑 기존 돈까스집 인수 창업 중에 어떤 선택이 현명할까요?

돈까스 전문점을 하려고 상권을 알아보고 있습니다.. 마침 목 좋은 곳에 현재 성황리에 운영 중인 돈까스집이 권리 매물로 나와서 인수 창업을 할지, 아니면 비용을 좀 아끼게 공실 상가 들어가서 인테리어 새로 하고 신규 오픈 선택을 해야 할지 판단이 안 서네요.. 리스크 측면에서 어떤 선택이 나을까요?