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피자집 사장님들 업소용 냉동 치즈 해동할 때 습기 제거 방법 팁 좀 주세요
투데이즈
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- 작성일
- 2026-04-19
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- 조회수
- 9
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피자집 사장님들 업소용 냉동 치즈 해동할 때 습기 제거 방법 팁 좀 주세요
대용량 냉동 모짜렐라 치즈를 받아서 냉장실에서 자연 해동시키는데.. 자꾸 치즈 자체에서 수분이 나와서 축축해지고 뭉치더라고요;; 토핑 할 때 치즈가 떡지면 식감이 별로라 뽀송하게 냉동 치즈 습기 제거하는 나만의 방법 있으시면 공유 부탁드립니다..피자집 사장님들 업소용 냉동 치즈 해동할 때 습기 제거 방법 팁 좀 주세요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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