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레트로 포차 복고 컨셉 신메뉴 가마솥 시장 통닭 바삭 짭조름한 파우더 배합 시장통닭 레시피 요청

브라이트만
  • 작성일
    2026-04-17
  • 조회수
    9

레트로 포차 복고 컨셉 신메뉴 가마솥 시장 통닭 바삭 짭조름한 파우더 배합 시장통닭 레시피 요청

요즘 유행하는 크리스피 치킨 말고 옛날 시장 감성 살린 가마솥 시장통닭 스타일로 튀겨서 안주로 팔고 싶어서요.. 염지 처리를 어떻게 해야 가슴살 안쪽까지 짭조름하게 간이 배는지 그리고 전분 전분가루 밀가루 황금 비율 등 튀김옷 소스 시장통닭 레시피 요청 드리오니 고수 사장님들 한 수 공유 부탁드립니다..

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