프랜차이즈 만두집 창업 고민 중인 초보 자영업자입니다.. 조언 부탁드려요

평소에 눈여겨보던 프랜차이즈 만두집이 있어서 계약 직전까지와 있는 예비 자영업자입니다. 만두가 유행을 덜 타고 회전율이 좋을 것 같아서 선택하긴 했는데.. 막상 내 가게를 하려니 덜컥 겁이 나네요..;; 혹시 프랜차이즈로 만두집 운영 중이신 선배 자영업자 계시면 실제 마진율이나 겨울/여름 계절 타는 게 심한지 솔직한 후기 좀 들려주실 수 있을까요? ㅠ