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원가 상승 때문에 족발 마진율 25퍼센트 방어가 가능 여부 질문합니다
보해산
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- 작성일
- 2026-04-17
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- 조회수
- 2
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원가 상승 때문에 족발 마진율 25퍼센트 방어가 가능 여부 질문합니다
최근 생지 및 원육 단가가 미친 듯이 올라서 메뉴 가격을 올려야 하나 고심 중입니다.. 배달 대행료 수수료 다 떼고 나면 진짜 남는 게 없는데.. 현재 상권에서 소형 매장 운영하며 족발 순마진율 25퍼센트 확보하는 게 구조적으로 가능한가요? 사장님들 보통 마진 몇 프로 보시는지 궁금합니다..원가 상승 때문에 족발 마진율 25퍼센트 방어가 가능 여부 질문합니다 : 창업정보 포털 오늘의창업
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