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40평 규모 한식 레스토랑 사업 월 매출 목표를 너무 높게 잡았나 봅니다

소영천사
  • 작성일
    2026-04-19
  • 조회수
    5

40평 규모 한식 레스토랑 사업 월 매출 목표를 너무 높게 잡았나 봅니다

상가 임대차 계약하고 한식레스토랑사업월매출목표를 5000만원으로 잡고 손익계산서 두드려보는 중인데요.. 테이블 회전율이나 객단가 계산해 보니 평일 점심 매출이 안 받쳐주면 답이 안 나오는 구조네요. 목표를 좀 낮추고 현실적으로 접근해야 할까요..

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