본사 물류 시스템 발주 확정 다 떨어졌는데 현장 창고 재고 부족으로 강제 취소 처리될 때 대응 방법

주말 장사 세팅해 놨는데 대리점 본사 시스템 전산 오류인지 발주 확정 문자 다 보내놓고 뒤늦게 재고 부족이라며 일부 핵심 품목 누락 시키고 배송 보냈네요.. 당장 오늘 밤 장사 재료 빵꾸 났는데 본사는나 몰라라 규정 타령만 하고.. 이런 무책임한 물류 재고 부족 취소 횡포에 어떻게 대처하시나요?