오피스 밀집 상권 지하철역 인근에서 오전 6시 오픈해서 샌드위치 커피 배달 카페 운영하면 메리트 있을지 질문요

여의도나 선릉역 같은 출근길 오동선 요지에 8평 테이크아웃 겸 배달 전문 카페 자리를 선점하려고 계획 중입니다.. 주변 프랜차이즈들이 보통 8시는 돼야 문을 열길래 아예 틈새시장으로 오전 6시 오픈 서둘러 타임 세팅하고 출근 전 아침 대용으로 먹는 단체 주문 샌드위치나 해장 아이스 아메리카노 수요를 타겟팅해서 배민 쿠팡 배달앱 일찍 켜두고 영업하면 조기 선점 효과가 확실할까요? 아침잠이 없는 편이라 새벽 근무는 자신 있는데 이른 새벽 배달 대행 기사님 배차가 잘 잡힐지가 의문이라 선배님들 의견 구합니다;;