혼자서 주방 조리 결제 청소 다하는 1인 매장 사장의 퇴근 시간 단축하는 효율적인 마감 업무 체크리스트

직원이랑 알바 다 자르고 순수익 방어 위해 1인 매장 독고다이 운영 중인 자영업자 자영업 사장입니다.. 밤 10시 영업 종료하고 나면 혼자 마감 청소 설거지 포스 정산 시재 대조 식자재 재고 체크 주문 수집 발주까지 마감 업무 칠 게 산더미라 새벽 1시 퇴근이 기본이네요 ㅜ 체력 방전 직전인데 1인 매장 특성상 마감 업무 루틴을 가장 빠르고 효율적으로 압축 시켜서 퇴근 시간 1시간 앞당기는 마감 업무 자동화 꿀팁 노하우 공유해 봐요..