프랜차이즈 틈바구니에서 살아남으려는 개인 카페 사장인데 디저트 시그니처 메뉴 고민 상담드려요

동네 골목에서 아담하게 제 브랜드 걸고 개인 카페를 시작한 지 반년 되었습니다... 주변에 메가커피랑 컴포즈가 연달아 들어오더니 음료 매출이 반 토막 났네요 ㅠㅠ 가성비로는 도저히 이길 수가 없어서 저희 매장만의 독보적인 수제 디저트나 음료 메뉴로 차별화를 둬야 할 것 같은데... 손님들 발길 잡을 만한 시그니처 메뉴 개발에 대한 조언 상담 좀 해주세요...