정육점 숙성고 내부 습도가 너무 높게 나오는데 강제로 습도 낮추는 방법 아시나요?

고기 드라이에이징 하려고 세팅해둔 숙성고가 있는데 자꾸 습도가 계측기 상으로 너무 높게 잡히네요 ㅠㅠ 곰팡이 필까봐 무서운데 제습제를 대량으로 넣어두어야 하는지 아니면 기계 설정을 바꿔서 숙성고 안의 습도를 확실하게 낮추는 노하우나 방법이 있을까요?