10평 매장에서 1인 배달 전문 요식업 시스템 돌려서 월 500 진짜 순수익 가능한가요?

유튜브 보니까 소자본으로 깃발 몇 개 꽂고 배달 전문 요식업 매장 오토나 1인 운영해서 월 500만원 수익 인증하는 영상들이 엄청 많더라고요.. 근데 요새 배달 플랫폼 배민원 수수료 떼고 포장 용기 값 빼면 마진율 20% 나오기도 빡세다던데 실제 현업에서 배달 전문 요식업 하시는 사장님들 중에 순수 월 500 수익 찍으시는 분 구조 조언 좀 해주세요;;