전통시장 안 점포 배달이랑 테이크아웃 위주로하면 승산 있을까요?

전통시장 안에 평수가 작은 점포 자리가 싸게 나와서 보러 가려 합니다. 홀은 거의 안 만들고 전통시장 점포에서 배달이랑 테이크아웃 전문으로 야식 메뉴나 분식 쪽 생각하고 있거든요. 근데 시장이라는 위치 특성상 배달 라이더님들 드나들기 불편하거나 테이크아웃 손님 유입에 한계가 있을까봐 걱정입니다. 시장에서 배달 전문 해보신 분 계신가요..