신규 상권에서 요식업 장사 최소한 평타 치는 나만의 꿀팁 오픈 합니다

자영업 바닥에서 대박까지는 아니더라도 월세 내고 직원 월급 주면서 안정적으로 장사 유지하며 평타는 치는 핵심적인 꿀팁 몇 가지를 오픈 해볼까 해요.. 대단한 비법은 아니고 메뉴 간소화랑 식자재 로스 줄이기 그리고 첫 방문 손님 서비스 응대법인데.. 이 세 가지만 지켜도 오픈 초기에 절대 안 망하고 평타는 칩니다..