포스기 정산하다 멘붕... 주말 알바가 단체 손님 테이블 주류 주문 입력 실수 해결 고민

아 방금 주말 마감 정산 끊다가 포스기 매출 대조해 보니 7번 테이블 소주 맥주 나간 수량이랑 포스에 찍힌 개수랑 무려 5만원 넘게 차이가 나는 걸 발견했습니다;; 알바 애한테 물어보니 손님들 술 가져다 달라고 미친 듯이 부를 때 바빠서 주류 주문 입력을 누락하거나 엉뚱한 테이블에 찍는 실수를 저질렀다고 울상이네요... 이미 손님들 계산하고 나갔는데 이거 어찌 메워야 할지... 주류 주문 실수 방지하는 포스 관리 대책 고민입니다 ㅠ