고깃집 주방 보조용 자동 직화 통돌이 기계 구매 고민 중인데 화력 어떤가요?

배달 삼겹살 집인데 고기 굽는 알바가 자꾸 도망가서 주방 자동화 장비로 직화 통돌이 구매 고민을 깊게 하고 있습니다.. 브랜드별로 가격대가 좀 있어서 선뜻 결제를 못 하겠는데 직화 통돌이 구매 고민 타파해 주실 실사용 사장님 계시면 고기 육즙 안 빠지고 노릇노릇 잘 구워지는지 실전 후기 부탁해요ㅠ