주류 및 식자재 도매 사장님들 연말 물량 선발주 준비 언제부터 하시나요?

12월 송년회 피크 시즌 다가오는데 요새 수입 물류 대란 때문에 냉동 식자재나 특정 수입 맥주 재고 확보 비상이네요.. 다들 연말 물량 선발주 준비는 10월 말이나 11월 초에 미리 땡겨놓으시나요?? 창고 용량이 한정되어 있어서 무작정 쌓아둘 수도 없고 발주 타이밍 잡기가 너무 눈치 보입니다..