쿠팡이츠 라이더 배정이 안 돼서 배달 지연 때문에 결국 환불 됐는데 손해는 매장 몫인가요?

오늘 피크타임에 주문 들어온 거 음식 제시간에 다 만들어서 넘겼거든요. 근데 쿠팡이츠 배달 매칭이 계속 안 돼서 1시간 넘게 지연되다가 결국 손님이 취소하고 환불해 갔습니다.. 다 식어버린 음식은 폐기 처분했는데 이런 라이더 과실이나 시스템 문제로 인한 환불 손해를 왜 매장이 고스란히 떠안아야 하는지 억울해 죽겠습니다ㅠ