프랜차이즈 안 끼고 개인 브랜드 고기집 하려는데 육류 도매 거래처 찾기가 힘드네요

이번에 제 개인 브랜드로 고기집 오픈을 준비 중인 예비 사장입니다.. 프랜차이즈 물류를 안 받다 보니까 고기 원육을 안정적이고 단가 좋게 공급해 줄 육류 도매 거래처 찾기가 핵심인데요.. 마장동이나 온라인 도매 몰을 다 뒤져봐도 초보라 그런지 좋은 거래처 뚫기가 쉽지 않네요.. 다들 처음에 고기 원육 거래처 어떻게 발굴하셨나요 ㅜ