호프집 냉면집 사장님들 다가오는 역대급 무더위 여름 성수기 매장 매출 방어 및 장사 꿀팁 질문 드립니다

요새 날씨 풀리는 거 보니까 올해 역대급 찜통더위 찾아올 것 같아 긴장되네요.. 저희 매장 시원한 생맥주랑 얼음 하이볼 안주 위주라 여름 한철 성수기 때 1년 치 매출 바짝 당겨 놔야 비수기 겨울철 임대료 버티거든요.. 여름 성수기 진입 전 에어컨 사전 정비나 얼음 제빙기 용량 증설 등 사전 준비 작업 어떤 거 해두셨는지 성수기 대박 장사 노하우 질문 드려봅니다 ㅠ