다들 가게 매출 대비 지출 비율이 어느정도 나오시나요..

요즘 식자재비랑 인건비가 너무 올라서 그런지 가게 매출은 그대로인데 남는 게 너무 없네요.. 보통 매출 대비 임대료나 재료비 같은 지출 비율을 몇 퍼센트 정도로 잡고 운영하시나요? 제가 너무 많이 쓰고 있는 건지 점검 좀 해보고 싶어요..