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무경력 초보 20평 돈가스집 운영 하려는데 선배 자영업자 조언 구합니다 ㅠㅠ

도천실
  • 작성일
    2026-04-19
  • 조회수
    2

무경력 초보 20평 돈가스집 운영 하려는데 선배 자영업자 조언 구합니다 ㅠㅠ

이번에 양식 일식 섞인 돈가스 전문점 프랜차이즈 계약을 앞두고 있습니다.. 주방 동선이랑 튀김기 핸들링하는 게 초보가 하기에 손목 터진다는 말이 많아서 겁나네요.. 홀 회전율이나 배달 단가 마진 책정할 때 실패 확률 줄일 수 있는 돈가스집 성공적인 운영 노하우 선배 자영업자 분들의 뼈 때리는 조언 부탁드립니다..

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무경력 초보 20평 돈가스집 운영 하려는데 선배 자영업자 조언 구합니다 ㅠㅠ : 창업정보 포털 오늘의창업
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