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가을 겨울 대목 상권 노리고 포차 안주 라인업 압축.. 신선한 제철 해산물 포차 준비 기본 메뉴 구성 피드백 구해요
김준영
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- 작성일
- 2026-04-21
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- 조회수
- 7
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가을 겨울 대목 상권 노리고 포차 안주 라인업 압축.. 신선한 제철 해산물 포차 준비 기본 메뉴 구성 피드백 구해요
대학가 대학가 상권에 포차 운영하는 점주입니다.. 날씨 쌀쌀해지니까 탕이랑 날것 안주 수요가 늘어서 아예 수족관 하나 매장 앞에 들이고 싱싱한 제철 해산물 포차 준비 콘셉트로 메뉴판 전면 교체 타이밍 잡았습니다.. 석화, 대하구이, 과메기 세트 위주로 단가 책정하고 어시장 직배송 계약 맺으려는데 초반 마진율 몇 프로 잡는 게 맞나요?가을 겨울 대목 상권 노리고 포차 안주 라인업 압축.. 신선한 제철 해산물 포차 준비 기본 메뉴 구성 피드백 구해요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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