국밥 족발 배달 보낼 때 꿀조합 밑반찬 부추무침 배달시 신선도 유지 보관방법 꿀팁 아시나요

배달 주문 오면 바로 즉석에서 부추 참기름 고춧가루 버무려서 반찬 용기 패킹 포장 배달 보내는데.. 가끔 손님들이 배달 도착해서 열어보면 부추 숨이 다 죽고 물이 흥건하게 고여서 식감이 질기다고 컴플레인 별점 리뷰 날리시네요;; 배달 이동 시간 동안 야채 숨 안 죽고 파릇파릇 아삭함 유지하게 만드는 부추무침 패킹 전 특화 보관방법이나 전처리 노하우 소스 배합 비밀 전수해 주실 구세주 사장님 ㅠ