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중식 초보가 대형 프차 짬뽕집 창업하면 주방장 부리기 수월할까요?

연지은
  • 작성일
    2026-04-18
  • 조회수
    5

중식 초보가 대형 프차 짬뽕집 창업하면 주방장 부리기 수월할까요?

요리 경험 없는 일반 직장인 출신입니다.. 중식 메뉴가 마진이 좋대서 유명 프차 짬뽕집 창업 상담을 받아보고 왔습니다. 소스랑 베이스가 다 원팩으로 내려와서 칼질이랑 웍질만 할 줄 아는 주방장 구하면 된다는데.. 진짜 주방장 리스크 통제 가능한가요? ;;

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