월매출 3500만원 나오는 매장 인수 조건 검토 중인데 메가커피 점주 실제 순이익 질문요

저가 커피 창업 열풍이라 메가커피 양도양수 매물을 하나 알아보고 계약서 쓰기 직전 단계입니다.. 풀 오토로 돌리고 주말 알바 직원 풀 세팅된 상태에서 월평균 매출이 3500만원 찍힌다는데, 재료비 비중이 40%가 넘는 구조상 임대료 300만원 떼고 나면 실제 메가커피 점주 순이익 손에 쥐어지는 현금 흐름이 대략 몇 프로나 되는지 선배 점주님들께 질문 올립니다;; 눈탱이 맞기 싫네요 ㅜ