마감 알바가 유통기한 남은 새 상품을 폐기상품인 줄 알고 증정 실수했는데 대처 어떻게 하죠?

어제 편의점 교대하는데 마감 알바 친구가 유통기한 멀쩡히 남은 5천 원짜리 샌드위치를 폐기상품인 줄 착각하고 단골손님한테 서비스로 증정하는 실수를 저질렀네요;; 금액이 크진 않지만 손님이 나중에 유통기한 보고 오해할까봐 걱정되기도 하고.. 이런 상황에서 알바한테 주의만 주고 넘어가야 할지 대처 노하우 질문드려요 ㅠㅠ