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숍인숍 아이템으로 기름기 쏙 뺀 오븐구이 등갈비 메뉴 배달 전문 창업 전개하는 거 마진 어떨까요?

모야호
  • 작성일
    2026-04-22
  • 조회수
    2

숍인숍 아이템으로 기름기 쏙 뺀 오븐구이 등갈비 메뉴 배달 전문 창업 전개하는 거 마진 어떨까요?

지금 운영하는 피자집 주방에 마침 놀고 있는 대형 오븐기가 있어서 숍인숍으로 오븐구이 컨셉 등갈비 야식 메뉴를 추가해서 배달 전문 창업 형태로 가볼까 합니다.. 등갈비 원육 자체가 단가가 비싸서 배달 전용 세트로 구성했을 때 마진율이 제대로 나올지, 식어서 배달 가면 냄새나지 않을지 걱정인데 유경험자 계시나요?

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